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本周（2024.12.7~2024.12.13），整體氣溫較低，周中伴有一次降雨過程。臨近冬至節(jié)氣，南環(huán)橋市場各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，交易旺盛。交易量方面：豬肉交易進(jìn)入銷售高峰期；蔬菜、水產(chǎn)交易平穩(wěn)。價格方面：蔬菜價格有漲有跌，整體呈現(xiàn)季節(jié)性上揚(yáng)趨勢；水產(chǎn)品價格波動正常；雞蛋價格繼續(xù)上漲；豬肉價格穩(wěn)定。整體來說價格波動正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動具體情況如下：

蔬菜：本周綠葉類蔬菜品種價格普遍上漲，主要還是天氣冷，蔬菜生長速度緩慢，產(chǎn)量相對減少，呈現(xiàn)季節(jié)性價格上浮，其中韭菜批發(fā)價格上漲明顯，由上周的4.1元/公斤階梯式上調(diào)至今日的5.4元/公斤，綜合批發(fā)均價與上周價格相比上漲20.89%；小白菜批發(fā)價格由上周的1元/公斤漲漲跌跌至今日的1.8元/公斤，漲幅超過一半。生菜、香蔥、雞毛菜等綠葉類蔬菜批發(fā)價格與上周價格相比也有10%~20%的漲幅。本周價格上漲的還有豆莢類蔬菜品種，荷蘭豆、毛豆、四季豆、豇豆的價格均呈不同程度的上漲趨勢；反季節(jié)蔬菜品種西葫蘆、苦瓜、扁蒲量少價漲。福建線茄質(zhì)量優(yōu)，價格高，拉高整體茄子的批發(fā)均價，本周批發(fā)均價3.69元/公斤，環(huán)比上漲28.36%。

時令冬筍隨著上市量的增加，價格持續(xù)下跌，由上周的28元/公斤下跌至今日的19元/公斤，跌幅明顯，后期隨著上市量的增加價格仍有較大的下跌空間。大紅尖椒的價格跌幅也較明顯，由上周的13元/公斤下跌至今日的7.5元/公斤，主要是庫存積壓，供大于求導(dǎo)致價格下跌。本周價格下跌的品種還有黃瓜、萵苣、西紅柿、藥芹、西芹、荸薺等，一周批發(fā)均價分別為2.96元/公斤、2.3元/公斤、3.33元/公斤、3.1元/公斤、2.52元/公斤、3.86元/公斤，價格跌幅在10%~20%。

受市場重點(diǎn)監(jiān)測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價為2.2元/公斤，與上周批發(fā)價格相比下跌3.35%；市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價3.23元/公斤，與上周批發(fā)價格相比上漲13.62%，主要是韭菜和茄子的價格漲幅較明顯，拉高整體批發(fā)均價。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)品上市量穩(wěn)定，價格波動正常。臨近年底，青魚上市量逐日增加，價格小幅起伏，本周批發(fā)價格每公斤13.87元，與上周批發(fā)均價相比小幅下跌1.42%。四大家魚中除鰱魚外，其他品種價格均有所下跌。草魚、鯽魚、鳊魚的批發(fā)價格分別為12.57元/公斤、15.59元/公斤、11.16元/公斤，與上周批發(fā)價格相比分別下跌1.68%、5.79%、2.86%；白鰱批發(fā)價格5.89元/公斤，與上周批發(fā)價格相比上漲3.26%，花鰱批發(fā)均價11元/公斤，與上周批發(fā)價格基本持平。本周季節(jié)性水產(chǎn)鯉魚也開始售賣，上市量不大，批發(fā)價格在每公斤10~14元。特種水產(chǎn)品中桂魚、河鰻價格下跌，本周批發(fā)均價分別為49.86元/公斤、86元/公斤，與上周批發(fā)均價相比分別下跌4.12%、3.22%；鱸魚、牛蛙、黃鱔批發(fā)價格分別為26元/公斤、11.07元/公斤/89.29元/公斤，與上周批發(fā)價格相比上漲1.11%、2.65%、7.76%；其余特種水產(chǎn)品價格與上周價格基本持平。蝦類方面，白蝦上市量明顯增加，量大價跌，本周批發(fā)均價59.14元/公斤，環(huán)比下跌6.12%；基圍蝦批發(fā)價格33.57元/公斤，環(huán)比下跌2.08%；河蝦和草蝦批發(fā)價格與上周價格基本持平。

本周大閘蟹上市量繼續(xù)縮減，價格波動不大，各規(guī)格的公蟹、母蟹漲跌幅度在2%左右。以3.5~4兩規(guī)格的公蟹為例，本周批發(fā)均價132.14元/公斤；4~4.5兩規(guī)格的公蟹批發(fā)價格176.71元/公斤。以3~3.5兩規(guī)格的母蟹為例，本周批發(fā)均價145.57元/公斤；3.5~4兩規(guī)格的母蟹批發(fā)均價172.43元/公斤。

果品：本周水果整體上市量有所減少，走貨量速度減緩。熱銷品種有草莓、桔子、橙、菠蘿蜜等，價格相對穩(wěn)定。草莓產(chǎn)地逐漸增多，主要有南通、徐州、安徽及蘇州本地，根據(jù)草莓大小規(guī)格及包裝不同，批發(fā)均價在每公斤46~94元不等。桔子進(jìn)入大量上市期，價格親民，主產(chǎn)地有上海、浙江、湖南、湖北，批發(fā)均價每公斤4.2~5.6元不等；廣西砂糖桔糖分高，較普通桔子更甜，批發(fā)價格在每公斤7~9.6元不等。橙子富含維生素C，口感酸甜，來自江西、湖南、湖北的橙子，批發(fā)價格在每公斤3.2~6元不等；來自四川、江西的愛媛果凍橙更是受到市民的喜愛，批發(fā)價格每公斤4.6~7元不等。越南菠蘿蜜價格區(qū)間大，根據(jù)大小質(zhì)量不同，每公斤價格在7~36元不等，可根據(jù)實(shí)際需求選擇合適的果型購買。

豬肉：豬肉處于年末銷售旺季，量大價穩(wěn)。白條肉批發(fā)價格維持在每公斤21~22元。分割肉價格具體如下：大排均價26.5元/公斤、小排26.5元/公斤、仔排54.5元/公斤、夾心23.5元/公斤、豬蹄膀23.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，價格穩(wěn)定。

雞蛋：本周雞蛋批發(fā)價格繼續(xù)階梯式上漲，分析原因主要是新老蛋雞更迭，產(chǎn)量暫時性緊張，供需條件影響下，洋雞蛋批發(fā)價格由上周末的10.6元/公斤上調(diào)至今日的11.1元/公斤，漲幅4.7%；草雞蛋批發(fā)均價13.9/公斤，漲幅7.75%；鵪鶉蛋批發(fā)均價13.5元/公斤，漲幅8%。

2024.12.13

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場一周價格對比